Yeşil Biberli Biftek

Yeşil Biberli Biftek Tarifi İçin malzemeler

  • 150 g bonfile
  • 50 g çarliston biber
  • 20 g kapya biber
  • 70 g soya filizi
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı sarımsak (Ezilmiş)
  • 80 g renkli biber
  • 25 g karamelize soğan
  • 40 ml zeytinyağı
  • 1/2 adet kırmızı soğan
  • Fesleğen yaprağı
  • 1 çay kaşığı beyaz susam

Eti marine etmek için

  • 1 diş sarımsak
  • 25 g zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı susam yağı
  • 1 çay kaşığı togarashi (Japon baharat karışımı)
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 kaşık balık oyster sos

Sos için

  • 1 g zencefil
  • 12 ml soya sosu
  • 1 ml zeytinyağı
  • 1 ml susam yağı
  • 1 g togarashi
  • 1 g tuz
  • 1 g karabiber
  • 1 g kırmızı toz biber
  • 1 g bulyon
  • 1 ml oyster sos
  • 2 g şeker

Yeşil Biberli Biftek Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kaseye eti marine etmek için gerekli tüm malzemeyi alarak karıştırın ve eti en az 30 dakika süreyle marine edin.
  • Soya filizi ve fesleğen hariç tüm sebzeleri yağda soteleyin.
  • Sos için gereken malzemeleri bir tavada ısıtın. Sosun yarısını daha sonra eklemek üzere ayırın ve kalan sosa önceden sotelediğiniz sebzeleri ve eti ekleyerek 20 dakika pişirin.
  • Daha sonra kalan sos, soya filizi ve fesleğeni de ekleyerek soya filizi hafif yumuşayana kadar pişirmeye devam edin ve servis tabağına alarak sıcak servis edin.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.