“`html

Lahmacun Fiyatları İlçelere Göre Değişiyor

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lahmacunun fiyatları, farklı ilçelerde büyük farklılıklar gösteriyor. Örneğin, Esenler’de 60 lira olan lahmacun, Göktürk’te 250 liraya kadar çıkabiliyor. Uygun fiyatlarla satış yapan esnaf, bu fiyat değişimlerini ‘kira ve personel giderleri’ ile açıklarken, daha yüksek fiyatlarla satış yapanlar ise kullanılan et ve malzeme kalitesine vurgu yapıyor. Vatandaşların çoğu, lahmacun fiyatlarının ortalama 100 lira seviyesinde olması gerektiğini ve 50 liralık lahmacunları güvenilir bulmadıklarını ifade ediyor.

Uygun Fiyatla Kaliteyi Sunmak

Esenler’de 30 yıldır esnaflık yapan Gündüz Çoklu (46), lahmacunu 60 liradan sattıklarını belirterek, “Uygun fiyatlarla satış yapmalıyız ki müşterilerimiz bize güvensin” dedi. Çoklu, çoğu müşterinin evde malzeme yetiştirdiğini belirterek, “Kıymaya dikkat ederek, 1 kilodan 25-30 adet lahmacun çıkarabiliyoruz. Bu maliyetle 60 lira yeterli. Ancak bazı yerlerde lahmacun fiyatı 100-200 lira arasında değişiyor, bu da haksızlık” şeklinde konuştu.

Pahalı Fiyatların Ardındaki Sebepler

Fatih’te 25 yıllık deneyimiyle kebapçı Zeki Temizoğlu (65), lahmacunun fiyatının yüksek olmasının nedenini kira giderleri olarak açıkladı. Temizoğlu, “Bağdat Caddesi’nde çalışan esnaf, bizim gibi mahalle dükkanlarının kira fiyatlarıyla kıyaslanamaz. Kaliteli malzemeler ve uygun fiyatlarla üretim yaptığımız için lahmacunu 70 liraya satıyoruz” dedi.

Ramazan Ayı İçin Özel İndirimler

Temizoğlu, Ramazan ayı dolayısıyla lahmacun fiyatlarını 70 liradan 65 liraya indirdiklerini belirtti. “Lahmacunun kalitesi için malzemelere özen göstermeliyiz, aksi halde lezzet kaybolur” dedi.

İyi Lahmacun İçin Yüksek Kalite

Kadıköy’de 8 yıldır esnaflık yapan Mevlüt Demir (49), iyi bir lahmacunun fiyatının 150 liranın altına inmemesi gerektiğini savundu. “Maliyetler yüksek ve kullanılan malzeme kalitesi önemli. Biz 120 liraya satıyoruz ama 50-60 liralıklahmacunları güvenilir bulmuyorum” diye ekledi.

Kaliteli Malzeme Kullanmanın Önemi

Göktürk’te bir restoran sahibi olan Şef Erdal Demir, kaliteli et kullanmadığı sürece lahmacunun lezzetli olmayacağını ifade etti. “Lahmacunun en az 200 lira olması gerektiğini düşünüyorum. İyi domates, biber ve et olmadan kaliteli bir lahmacun yapmak mümkün değil. Kaliteyi düşürmeden uygun fiyat sunmak zor.” dedi.

Vatandaşların Görüşleri

Vatandaşlardan Mehmet Ali İpek (19), 100 lira civarındaki lahmacunları daha güvenilir bulduğunu belirtirken, Dilek Eroğlu (43) iyi bir lahmacunun 150 lira civarında olması gerektiğini söyledi. Harun Tanrıkul (22) ise, “Ben önce fiyatına sonra tadına bakarım. 50 liralık lahmacun güvenilir gelmiyor” diye konuştu.

“`